红酒梨汤治好了我的咳嗽

http://www.100md.com 2013年5月1日 《求医问药》 2013年第5期

     我今年65岁，患慢性咳嗽已经两个月了，病情一直不见好转。有位中医朋友告诉我，服用红酒梨汤可治疗此病。我试着使用此方治疗了一个星期，病情就痊愈了。此后，我在出现感冒、咳嗽等病症时经常使用此方进行治疗，屡试屡验。红酒梨汤的制用法是：取红酒(我使用的是自己酿制的葡萄酒)500毫升，水晶梨1个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。将水晶梨洗净，去核，对半剖开，与柠檬一起放入清水中，以防止其变色。将红酒、冰糖、肉桂粉一起入锅用大火熬煮至冰糖溶化，放入水晶梨块，用中火煮至红酒沸腾，再用小火继续煮1个小时后熄火，晾凉后装瓶，放入冰箱中冷藏，在使用时可取适量的此药汤隔水炖至沸腾，随意服用。

    专家点评：梨汤是我国传统的食疗补品，具有止咳祛痰、温肺暖胃、润肠通便的功效。红酒中所含的原花青素、白藜芦醇等营养物质具有保护心血管、预防肺病的功效。梨性寒，但在煮熟后其寒性会有所减弱。在煮梨汤时加入适量的葡萄酒，既可增强梨汤润肺止咳、温暖肠胃的功效，还能给人以视觉上的享受。在煮红酒梨汤的过程中，红酒中所含的酒精大多已挥发掉了，只会剩下微微的酒香，因此即使喝下一大碗也不会醉。需要注意的是，在煮红酒梨汤时一定不要去掉梨皮，因为梨皮润肺化痰的功效比梨肉更强。, http://www.100md.com(郭昌逸)

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